Mnohí už publikovali nejaké svoje výsledky, ja nie, tak niečím prispejem - Miriam Perez 9.5g, kvapkané ristretto.

Pre Romana (návrh na porušenie vžitých zásad :) ): skús sa niekedy vykašľať na extrakciu 25 - 30s (napr. keď príde nová miska), zomeľ jemnejšie tak, aby káva začala len kvapkať (môže trvať aj 10 - 15s po prvé kvapky) a až v závere sa extrakcia trochu viac rozbehla tenkým prúdom. Na čase veľmi nezáleží, len nech natečie 18 - 20ml, stabilná teplota a svetlé praženie sú však podmienkou. Ak skúsiš, daj report o chuti ;) .

Prílohy:

Miriam Perez 9_5g_03.jpg
Miriam Perez 9_5g_03.jpg 633.81 KiB thumb_up1thumb_down

Miriam Perez 9_5g_04.jpg
Miriam Perez 9_5g_04.jpg 600.83 KiB thumb_up1thumb_down

Miriam Perez 9_5g_05.jpg
Miriam Perez 9_5g_05.jpg 590.38 KiB thumb_up1thumb_down

Miriam Perez 9_5g_08.jpg
Miriam Perez 9_5g_08.jpg 537.73 KiB thumb_up1thumb_down

29.10.2017 - 18:21:57
00
Skúšal som sa odchýliť od parametrov certifikovaneho espressa a veru nebolo to ono ... overextraction extrémna horkosť , pachuť spáleniny a nevyvážená chuť . Pri Buna expresso zmesy . Pri svetlejších ešte polaborujem , ale čo som skúšal bolo to v bledomodrom to iste 🤔
29.10.2017 - 21:19:37
00
Njn, asi by som nepísal, keby som nemal dlhodobo odskúšané ;) . Svetlé praženie (napr. Gardelli) je podmienka, tam žiadne spáleniny nie sú :), a stabilná teplota extrakcie 92 - 94 st., podľa chuti (s čím by Rocket nemal mať problém). Ak sa má slivka v Kamerune objaviť, tak jedine takto (ešte som ho neskúšal, mám otvorený Honduras M.P. a v portfoliu nejaké iné skoršie praženia, tak neviem, kedy sa ku nemu dostanem).
29.10.2017 - 21:31:05
00
Kde je ten Dublin v tom Prešove?Reku ked o par tyzdnov pojdem zastavil by som sa tam kuknut a nieco nakupit pre porovnanie s Primacafe.Zatial som nenasiel nic lepsie tak by som rad vyskusal.Dik popripade nejaka ich stranka?

Fajčenie fajky je spôsob života; Fajčenie cigary je život; Fajčenie cigarety slúži životu; Šnupavý tabak je dych života. : sher:
Stručnosť je dušou dôvtipu.

29.10.2017 - 22:55:36
00
myslim ze skvela sprava pre ludi co chcu okostovat aj nieco od susedov z ceska kofio.cz uz zasiela aj na slovensko za primeranu cenu (90czk) palec :y:
29.10.2017 - 23:30:14
00
inac co sa tyka tej dlzky extrakcie ja pri medium/medium light roastoch pod 30 sec nikdy nejdem (cas od spustenia) pri brew ratiu 1:2...to by bola riadna kyslota... :puke: :lol:
29.10.2017 - 23:34:03
00
rasto napísal:
Kde je ten Dublin v tom Prešove?Reku ked o par tyzdnov pojdem zastavil by som sa tam kuknut a nieco nakupit pre porovnanie s Primacafe.Zatial som nenasiel nic lepsie tak by som rad vyskusal.Dik popripade nejaka ich stranka?

https://www.facebook.com/Dublin-Cafe-309391365374/
Ale myslim, Rasto, ze z Primacafe na Gardelli je znacny skok, myslim rozdielnost chuti, aby si nebol nepripraveny :) .
29.10.2017 - 23:36:10
00
rasto napísal:
Kde je ten Dublin v tom Prešove?Reku ked o par tyzdnov pojdem zastavil by som sa tam kuknut a nieco nakupit pre porovnanie s Primacafe.Zatial som nenasiel nic lepsie tak by som rad vyskusal.Dik popripade nejaka ich stranka?



https://www.google.sk/search?q=dublin%20presov
30.10.2017 - 00:14:28
00
Lucaffé Blucaffé
Pred časom sme sa tu handrkovali o káve Blucaffé značky Lucaffé. Chuť je vynikajúca, plná, dosť výrazná, osobne mi razí smerom ku "čokoládovým" odtieňom, bez rušivých pachutí, v ústach ešte dosť dlho zostáva príjemný "dojazd" chute.
Naozaj doporučujem vyskúšať, malé 125g balenia ponúkajú vo viacerých eshopoch a 700g balík sa dá kúpiť za prijateľných 30€. Je to zmes rôznych odrôd arabík, výrobca zloženie tají, zrná sú rôznych veľkostí a odtieňov, na obrázku to pekne vidno:
" www.sdilej.eu"
30.10.2017 - 14:33:59
00
miro33333 napísal:
Lucaffé Blucaffé
Pred časom sme sa tu handrkovali o káve Blucaffé značky Lucaffé. Chuť je vynikajúca, plná, dosť výrazná, osobne mi razí smerom ku "čokoládovým" odtieňom, bez rušivých pachutí, v ústach ešte dosť dlho zostáva príjemný "dojazd" chute.
Naozaj doporučujem vyskúšať, malé 125g balenia ponúkajú vo viacerých eshopoch a 700g balík sa dá kúpiť za prijateľných 30€. Je to zmes rôznych odrôd arabík, výrobca zloženie tají, zrná sú rôznych veľkostí a odtieňov, na obrázku to pekne vidno:
""


uvadzaju datum prazenia?mohol by si ukazat vysledok a cez co to tlacis...neviem ci je 30€/700g prijatelna cena je na urovni MICRO-LOTov a to je uz co povedat...
30.10.2017 - 16:26:31
00
keďže je to normálna komerčná káva, dátum praženia na obale nečakaj, len spotrebu. mal by tam byť nejaký podiel Jamaica Blue Mountain, kto je odborník na kávu, môže ju medzi zrnami pohľadať :-) pokiaľ pogúgliš, tak cena je často ešte o 10 éčiek vyššia... určite je dosť lepších káv, ale čo som skúšal jednodruhové arabiky aj z pražiarní, tak táto mi pravdupovediac chutila najviac. samozrejme opomínam bežné "supermarketové" komodity, tam naozaj nie je o čom. skúsim od nich ešte Mr. Exclusive, len tak pre porovnanie...
30.10.2017 - 17:00:55
00
Nieco pre kavickarov, aka je to kava? Dobra?

Prílohy:

IMG_20171030_195727.jpg
IMG_20171030_195727.jpg 164.45 KiB thumb_up1thumb_down

30.10.2017 - 19:59:09
00
Pre koho ako. Napríklad pre toho z Bory v tej chvíli najlepšia. ;)
30.10.2017 - 20:17:38
00
Peter,Ramon dik.
Peter skus to troska rozviest

Fajčenie fajky je spôsob života; Fajčenie cigary je život; Fajčenie cigarety slúži životu; Šnupavý tabak je dych života. : sher:
Stručnosť je dušou dôvtipu.

30.10.2017 - 22:20:43
00
Este upresnim, ze z hlavnej ulice treba prejst podchodom do vnútrodvora, a tam zapátrať v paviniči (brečtane?) po vstupných dverách Dublin Cafe na pravej strane.
30.10.2017 - 23:10:12
00

Výber z produktov

Prejsť do shopu (Výživa a kozmetika ~ Energia)
keyboard_arrow_up