Ďakujem Peter . No aj keby bol rozptyl tebou spomenutých 0,4 gramu , nie je problém odobrať zo sitka ten váhový prebytok . Aj teraz to takto upravujem , predsa káva v mlynčeku a vlhkosť vzduch v kuchyni robia niekedy slušný rozptyl . Zvažujem Compak E8 alebo Compak F8 popripade ak sa naseriem E 10.
A chlapi rozdiel LM 7 gr s lievikom , singel tamping + poctivé premiešenie Tool distributor-om pri zachovanom extrakčnom čase a teplote oproti LF sitku je priepastný ...dnes som požil tri ristretka pred výjazdom , tri po výjazde , urobil som aj dve manželke a dokonca aj tá / laička / poznala rozdiel . Hnusný nahorklý chvost UPLNE zmizol . žiadne placebo , ale o5 mierny pokrok k " dokonalosti " . Je to onania , ja viem , ale mňa to baví
A chlapi rozdiel LM 7 gr s lievikom , singel tamping + poctivé premiešenie Tool distributor-om pri zachovanom extrakčnom čase a teplote oproti LF sitku je priepastný ...dnes som požil tri ristretka pred výjazdom , tri po výjazde , urobil som aj dve manželke a dokonca aj tá / laička / poznala rozdiel . Hnusný nahorklý chvost UPLNE zmizol . žiadne placebo , ale o5 mierny pokrok k " dokonalosti " . Je to onania , ja viem , ale mňa to baví
Pozri nejaké názory na mlynce tu
- https://clivecoffee.zendesk.com/hc/en-us/articles/115003061688-What-Grinders-are-Best-for-Single-Dosing-
alebo ešte lepšie tu
- http://www.meticulist.net/blog/best-single-dose-espresso-grinder-options,
taky Lynn Weber by sa Ti aj mohol páčiť popri Slayerovi
- https://clivecoffee.zendesk.com/hc/en-us/articles/115003061688-What-Grinders-are-Best-for-Single-Dosing-
alebo ešte lepšie tu
- http://www.meticulist.net/blog/best-single-dose-espresso-grinder-options,
taky Lynn Weber by sa Ti aj mohol páčiť popri Slayerovi
, ak by mal niekto zaujem (napisat SS).
petereg Ramon1
A ešte jeden odkaz do diskusie:
http://www.finecoffeecompany.com/copper-boiler-for-espresso-machines/
http://www.finecoffeecompany.com/double-boiler-versus-heat-exchanger/
http://www.finecoffeecompany.com/really-need-pid-temperature-controller/
http://www.finecoffeecompany.com/measurement-of-quality/
A ešte jeden odkaz do diskusie:
http://www.finecoffeecompany.com/copper-boiler-for-espresso-machines/
http://www.finecoffeecompany.com/double-boiler-versus-heat-exchanger/
http://www.finecoffeecompany.com/really-need-pid-temperature-controller/
http://www.finecoffeecompany.com/measurement-of-quality/
Namontované , vyskúšané ... záver : doteraz som robil “ chladnú “ kávu . Musel som prikuriť v kotliku na espresso aby bolo 91,5 v hlave .
Veľká vďaka peterg
. Musel som prikuriť v kotliku na espresso aby bolo 91,5 v hlave .Veľká vďaka peterg
Prílohy:
Namontované , vyskúšané ... záver : doteraz som robil “ chladnú “ kávu . Musel som prikuriť v kotliku na espresso aby bolo 91,5 v hlave .
. Musel som prikuriť v kotliku na espresso aby bolo 91,5 v hlave .Ako Ti potom mohla chutit svetlo prazena kava?
Pri takej teplote extrakcie je acidita skor neprijemne octova, ako prijemne ovocna. Ja mam pocas extrakcie 93.x - 94.0, ak neratam kratky prekmit na zaciatku - ten je ale zavisly od doby nahrievania hlavy, pri optimalnom nahriati na cca. 90 st (teda asi 30 min po zapnuti) prekmit nie je. Na take veci je teplomer super vec.
