Tak aby bolo jasne ...spravny Home Barista potrebuje : Tamper, tool distributor, váhy, espazolu, konvičky, " miešatká " a samozrejme aj KNOCK BOX a štetku ...ak toto všetko nemáš , si " břídil " a nie barista 
peterg ale Peter , čo píšeš ...moj mozgový tok po 80 gramov navečer kulminuje , tak tak ... konkretnou prednastavenou hlbkou , ukončíš silové posobenia na puk v bode kontaktu s "obrubou " sitka tampera s " vejárikom " . Dosiahneš konzistenciu utlačania, nemožeš vyvinuť predsa vacsiu silu na puk , aku ti umožnuje predsa hlbka zasunutia ...ved ak si pozorne čítal , tak tam aj píšu , že pre menej skusenych baristov , na zaučenie, do prevádzok s velkým výdajom káv. A na fluktuáciu konzistencie mletia ti dajaké blbane v kaviarničke z výšky hodia bobek .Im treba dať do ruky taký tamper, pri ktorom keď dosiahnú " dno" prestanú tlačiť , nastavený mlyn , a večer nech slúžia na to čo vedia určite lepšie ... IMHOOOOOO
Jasné , kto vytlačí denne 2-3 " picinky " nech sa vyserie na knock box ...alebo vieš čo , nech sa vyserie na celú kávu a ide radšej do cukrarne na Eduscho , ktorú pripravi babenka so spomenutým tamperom
peterg ale Peter , čo píšeš ...moj mozgový tok po 80 gramov navečer kulminuje , tak tak ... konkretnou prednastavenou hlbkou , ukončíš silové posobenia na puk v bode kontaktu s "obrubou " sitka tampera s " vejárikom " . Dosiahneš konzistenciu utlačania, nemožeš vyvinuť predsa vacsiu silu na puk , aku ti umožnuje predsa hlbka zasunutia ...ved ak si pozorne čítal , tak tam aj píšu , že pre menej skusenych baristov , na zaučenie, do prevádzok s velkým výdajom káv. A na fluktuáciu konzistencie mletia ti dajaké blbane v kaviarničke z výšky hodia bobek .Im treba dať do ruky taký tamper, pri ktorom keď dosiahnú " dno" prestanú tlačiť , nastavený mlyn , a večer nech slúžia na to čo vedia určite lepšie ... IMHOOOOOO
Jasné , kto vytlačí denne 2-3 " picinky " nech sa vyserie na knock box ...alebo vieš čo , nech sa vyserie na celú kávu a ide radšej do cukrarne na Eduscho , ktorú pripravi babenka so spomenutým tamperom
Peťo ako som písal , pre skúsených baristov a domáce využitie , kde máš čas , skúsenosť , vieš s čím a ako pracovať , doladujes mletie a prisposobujes silu tampingu tomu “ čo cítiš z namletej “ kavy to nie je až taký prínos ... v mocnej prevádzke a tmavsom prazeni sú tie odchýlky vo výslednom produkte pre “ schopnosti detekovať nekvalitu “ bežných konzumentov zanedbatelne ...nechci aby som ti veril , že dokážeš v tvojej ruke stále presne na puk pôsobiť silou 20 kg . Jedine luper je najblizsie “ tlakovej repeticii” . Alebo ešte k tomu dokúpiť elektricky tamper s digit. nastavením sily prítlaku od 10-30 kilo a môžeš tam aj parkinsonika najať za baristu. Netreba toľko špekulovať nad slovíčkami , ja chápem ako si to myslel , no musíš aj ty pochopiť čo píšem ja ... a ešte raz , v prevádzkach bežných sk kaviarni sa s tým nestretneš !!! Tamper 220€+ 135€ ten bazmek ... ukradli by ho ešte na Pošte 
. A blbkam čo im je jedno či z mlynca vypadne 6,7 alebo 7,2 gramov je prd jedno či vznikla odchýlka v konzistencii mletia , gramaze a čerstvosti . Tie sa isto tvojimi starostami nebudú
trápiť ...
A predsa odchýlky gramaze pri jednotlivých mletiach predsa vieš v konečnom dôsledku ovplyvniť čo utampujes ... či nevážiš vahu pomletej kavy v sitku pred tampovanim ?! Mi nevrav ani zo srandy ...
. A blbkam čo im je jedno či z mlynca vypadne 6,7 alebo 7,2 gramov je prd jedno či vznikla odchýlka v konzistencii mletia , gramaze a čerstvosti . Tie sa isto tvojimi starostami nebudú trápiť ...
A predsa odchýlky gramaze pri jednotlivých mletiach predsa vieš v konečnom dôsledku ovplyvniť čo utampujes ... či nevážiš vahu pomletej kavy v sitku pred tampovanim ?! Mi nevrav ani zo srandy ...
Zas neber to tak vážne, to je akademická debata...
Viem, ale nesmie tam byť ten mechanický doraz
. Btw, vážim pri prvotnom odlaďovaní mletia a potom už len zo zotrvačnosti, konzistencia mletia pri 19g je asi +/- 0.3g max, pri 10g +/- 0.2g max (spravidla však namelie 10.0g 
).
... A predsa odchýlky gramaze pri jednotlivých mletiach predsa vieš v konečnom dôsledku ovplyvniť čo utampujes ... či nevážiš vahu pomletej kavy v sitku pred tampovanim ?! Mi nevrav ani zo srandy ...
Viem, ale nesmie tam byť ten mechanický doraz
. Btw, vážim pri prvotnom odlaďovaní mletia a potom už len zo zotrvačnosti, konzistencia mletia pri 19g je asi +/- 0.3g max, pri 10g +/- 0.2g max (spravidla však namelie 10.0g ).
Jasné , kto vytlačí denne 2-3 " picinky " nech sa vyserie na knock box ...alebo vieš čo , nech sa vyserie na celú kávu a ide radšej do cukrarne na Eduscho , ktorú pripravi babenka so spomenutým tamperom
Ale no, zase od ťál po ťál. Radšej doma dve tri dobré kávy, ako v meste/v robote desať patokov.
