MageZ a je ti známe, koľko dusitanu sodného (prípadne draselného) reálne obsahujú soliace zmesi (ľudovo zvané "rýchlosoľ")? lebo je to okolo pol percenta, a pri nepresáľaní v podstate nič nehrozí. Samozrejme, keď niekto musí presáľať...
Príjem NaCl by nemal presiahnuť 5 g/d, ak by to aj všetko bola rýchlosoľ, bolo by v tej dávke 0,025 g NaNO2. Zodpovedajúce množstvo dusitanov prijmeš za deň aj inými spôsobmi, prípadne si ich organizmus aj sám "vyrobí" (a následne zmetabolizuje - a ešte aj POTREBUJE!!!). Situácia vôbec nie je taká crystal clear, ako to "médiá" podávajú. Treba asi doplniť, že nejaké základy metabolizmu NOx poznáme len pár rokov (a jedným z vedľajších produktov je Viagra, čo je story vhodná k pivu a dávam ju na prednáške - obzvlášť baby to prežívajú
[v celej story vystupujú nejaké postavené *****]).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6147587/
(Boli časy, a neboli až tak dávno, keď si tuleň, neznalý potravinárskej technológie, tiež myslel, že rýchlosoľ je niečo ako čistý NaNO2 alebo NaNO3. To zjavne nie je pravda.)
Príjem NaCl by nemal presiahnuť 5 g/d, ak by to aj všetko bola rýchlosoľ, bolo by v tej dávke 0,025 g NaNO2. Zodpovedajúce množstvo dusitanov prijmeš za deň aj inými spôsobmi, prípadne si ich organizmus aj sám "vyrobí" (a následne zmetabolizuje - a ešte aj POTREBUJE!!!). Situácia vôbec nie je taká crystal clear, ako to "médiá" podávajú. Treba asi doplniť, že nejaké základy metabolizmu NOx poznáme len pár rokov (a jedným z vedľajších produktov je Viagra, čo je story vhodná k pivu a dávam ju na prednáške - obzvlášť baby to prežívajú
[v celej story vystupujú nejaké postavené *****]).https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6147587/
(Boli časy, a neboli až tak dávno, keď si tuleň, neznalý potravinárskej technológie, tiež myslel, že rýchlosoľ je niečo ako čistý NaNO2 alebo NaNO3. To zjavne nie je pravda.)
Najvyšší prípustný obsah NaCl v tejto triede výrobkov je 13 g/kg (možno si pamätáš, ako pred pár rokmi, keď sa táto EU direktíva implementovala, skákali slanečci do stropu ). Reálne to každý výrobca dnes skôr tlačí dole. Moreover, nie všetka soľ je rýchlosoľ. Ba ani len jej väčšina nie, aj keď si viem predstaviť mäsotariánov (do tejto kategórie sa sám radím), ktorí by to asi dali (teda že všetka soľ, ktorá by bola použitá pri výrobe ich potravín, by bola rýchlosoľ). (Tu treba doplniť, že ja napr. nesolím. Nie že vôbec, ale skoro vôbec.)
Pochopiteľne, doma si to pokurví kto chce ako chce, na svoje triko, z vlastnej blbosti.
Celkove čím viac vidím do potravinárskej technology, tým viac mi je rehotno z "vyznávačov domácosti" (moja bývalá študentka zmenila odbor, takže máme matroš na diskusie). Tí spravidla nevedia, čo činia. Ale majú mantru. Je to de fuckto náboženstvo, podobne ako vegišizmus.
edelweiss čo sa týka glutamanov, tak to je ďalšie hoaxerské náboženstvo. Je ti známe, že je to normálna zložka bielkovín, hej? V takom kazeíne 8 %, v želatíne niečo nad 4...
). Reálne to každý výrobca dnes skôr tlačí dole. Moreover, nie všetka soľ je rýchlosoľ. Ba ani len jej väčšina nie, aj keď si viem predstaviť mäsotariánov (do tejto kategórie sa sám radím), ktorí by to asi dali (teda že všetka soľ, ktorá by bola použitá pri výrobe ich potravín, by bola rýchlosoľ). (Tu treba doplniť, že ja napr. nesolím. Nie že vôbec, ale skoro vôbec.)Pochopiteľne, doma si to pokurví kto chce ako chce, na svoje triko, z vlastnej blbosti.
Celkove čím viac vidím do potravinárskej technology, tým viac mi je rehotno z "vyznávačov domácosti" (moja bývalá študentka zmenila odbor, takže máme matroš na diskusie). Tí spravidla nevedia, čo činia. Ale majú mantru. Je to de fuckto náboženstvo, podobne ako vegišizmus.
edelweiss čo sa týka glutamanov, tak to je ďalšie hoaxerské náboženstvo. Je ti známe, že je to normálna zložka bielkovín, hej? V takom kazeíne 8 %, v želatíne niečo nad 4...
jj s tym suhlasim, ja normalne tiez nic nesolim, lebo viacere potraviny ktore jem, uz nejaku sol obsahuju (a nie uplne malo ). To ako so salmonelou, najcastejsie z domacich vacjec. Kolega kupoval nejake domace od niekoho, drahe boli veru dost a ked sa potom pytal ze cim krmia tie sliepky, ze zvyskami a pokazenymi prebytkami z kuchyne.
Rozdiel domace a "domace". Na druhu stranu tie (nielen) polske bitunky, kde v noci nacierno spracuvali do potravin chore zvierata, tiez nevzbuducju extra doveru vo vsetko, co sa objavi na pultoch. Skratka ak clovek nechce do seba tnlacit nejaky totalny bordel, musi obcas nejaku namahu vynalozit aj pri vybere jedla. 
). To ako so salmonelou, najcastejsie z domacich vacjec. Kolega kupoval nejake domace od niekoho, drahe boli veru dost a ked sa potom pytal ze cim krmia tie sliepky, ze zvyskami a pokazenymi prebytkami z kuchyne. Rozdiel domace a "domace"
. Na druhu stranu tie (nielen) polske bitunky, kde v noci nacierno spracuvali do potravin chore zvierata, tiez nevzbuducju extra doveru vo vsetko, co sa objavi na pultoch. Skratka ak clovek nechce do seba tnlacit nejaky totalny bordel, musi obcas nejaku namahu vynalozit aj pri vybere jedla.
" nikdy nebudem na tej strane, ktora hlasa, ze je v pohode"
veda nie je o "stranách" a pravda sa v nej nezisťuje hlasovaním (čo týpkom mysliacim hormónmi, nech už sú produkované ktorýmkoľvek orgánom, pije kreff)
mimochodom, keď ospevuješ korenie a papriku, tak o korení ako možnom karcinogéne sa uvažovalo už pradávno a animal models by to aj potvrdzovali
https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/01635587909513624
veda nie je o "stranách" a pravda sa v nej nezisťuje hlasovaním (čo týpkom mysliacim hormónmi, nech už sú produkované ktorýmkoľvek orgánom, pije kreff
)mimochodom, keď ospevuješ korenie a papriku, tak o korení ako možnom karcinogéne sa uvažovalo už pradávno a animal models by to aj potvrdzovali
https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/01635587909513624
nieco a sacharidoch a je tam aj odkaz na keto
https://fitcult.refresher.sk/586/Sacharidy-su-kamosi-a-vzbura-proti-nim-je-casto-absurdna-Kvoli-comu-sa-ich-mnohi-boja-pre-koho-maju-vyznam-a-kolko-ich-prijimat
(...a chodte uz vsetci doprdele s tym vasim chudnutim )
https://fitcult.refresher.sk/586/Sacharidy-su-kamosi-a-vzbura-proti-nim-je-casto-absurdna-Kvoli-comu-sa-ich-mnohi-boja-pre-koho-maju-vyznam-a-kolko-ich-prijimat
(...a chodte uz vsetci doprdele s tym vasim chudnutim
)mam pri LCHF lepsie vysledky cholesterolu ako pred tym, staci? 
kopec ludi s touto stravou sa zbavili cukrovky a nemusia si pichat inzulin, chapes? nie? nevadi
kopec ludi s touto stravou sa zbavili cukrovky a nemusia si pichat inzulin, chapes? nie? nevadiTakže diabetikom sa zlepšil stav pri dodržovaní nízkosacharidovej diéty, čo je pre nich základom liečby? Kto by to bol povedal že? Inak, cukrovky sa nezbavíš, ak vieš ako na to, daj vedieť a garantujem ti, že o pár rokov je nobelovka tvoja a potešíš niekoľko miliónov ľudí na celom svete. A hlavne, ak už majú poškodené obličky, čo u dlhodobých diabetikov hraničí s istotou, je LCHF pre vysoký príjem proteínov vyslovene nevhodná. Chápeš? Nie? Nevadí
Dogmatika nepresvedčíš, o to mi ani nejde, ale možno si z toho niekto niečo vytiahne. A ja v podstate tiež.
Myslim si ze je rozdiel denne si niekolko krat pichat inzulin a raz za den si dat tabletku ktora staci uz. A ked dodrzuju tu uzasnu nemastnu neslanu dietu od studovany hnpanov doktorov preco sa im ta cukrovka nelepsi? Ha? Preco sa zazracne lepsi az pri lchf. Len si papaj tu drogu
