Ono to bolo tak položartom (preto tam je aj smajlík), jasné, že občas kúpim... Nie kvôli tomu dusíku, ale iný problém bol (a asi stále je), že ten proces zrenia je cca 4 dni v uzavretej komore pri danej teplote... Potom tie banány aj niečo vydržia... Iná situácia bola, keď dodávka meškala, prišla jeden deň v stave 1, 1+ (komplet zelené), a na druhý deň ráno sa už mali banány expedovať na 3+ (žlté, mierne zelené konce - akože ideál)... To sa potom riešilo tzv. "uvarením" - výrazne vyššia teplota a viac dusíka... No a také banány vydržia tak 24h a potom idú tatam (očernejú a zhnijú)... Takže aj keď vidíte v hyper/super banány, ktoré sú ešte v krabiciach, igelite a sú komplet orosené, mokré (niekedy ešte dokonca rovno "teplé z pece"), tak pokiaľ nemáte v pláne do večera skonzumovať, tak sa ani neoplatí brať... Teda pokiaľ nie sú "v akcii za 0,60-)...