scarinko napísal:
To nie ale riadim sa radami ludi ktori o tom vedia viac ako ja 😉

scarinko Nepasujem sa síce medzi ľudí, ktorí tomu rozumejú, ale aby som ťa upokojil, tak aj ja končím tam, kde iní začínajú (30”). :) ;)
P.S. Aj keď súhlasím s názorom peterg na škodlivosť dlhšej extrakcie. ;)


Naposledy upravil luper dňa 18.01.2021 - 09:28:37, celkovo upravené 1 krát.

18.01.2021 - 09:10:59
01
Môj osobný názor je taký, že keď niekoho nebaví experimentovanie, nech si rovno kúpi malé Nespresso: zaberie to minimum miesta a bude mať vždy rovnakú (za predpokladu dobrého výberu kapsúl celkom dobrú) kávu na požiadanie (a do pár minút). Sám to tak mám v práci. Doma ma naopak experimentovanie a z toho vyplývajúce doladenie chutí baví...
18.01.2021 - 09:27:59
02
jedna vec je experimentovanie s vylepsovanim extrakcie a druha je robit nieco o com mas info ze je neziaduce. Ale nechajme to uz tak.
18.01.2021 - 09:33:55
00
bedo ja som skončil s experimentovaním, keď som si kúpil poriadny kávovar a mlynec. Môj názor :?: ,keď aj potom neurobíš poriadnu kávu do 30”, tak to zabal. :D
Samozrejme za predpokladu, že máš kvalitnú kávu. :)
18.01.2021 - 09:48:31
00
Ale chlopi ved tych 30” je len taky zlaty standard ze by to malo byt dobre, ale neni to mantra ze vsetko mimo je blbost.
Kuknite niekedy na YT - WBC sutaze kde im to raz tece aj 25” a raz aj cez 40” .
nedavno som zacal experimentovat napriklad s pripravou espressa do vychladenej salky (lebo som to na “WBC finals” videl ako to spravil Matt Perger) a robil som aj 1:1 porovnanie dvojvypust vedla horuca salka a druha vychladena. Schvalne si to skuste a povedzte nazor (ja teraz nepoviem nech neovplyvnujem)
A kolko sa vsade pise ze salka musi byt vyhriata neviem ako.....
18.01.2021 - 10:01:09
00
Presne tak, ja momentálne točím kávu za 15 sekúnd a chutí mi. A to je to jediné, čo je dôležité! ;-)
18.01.2021 - 10:04:37
02
danyH u mna bezna prax ked nemam nahriaty hrncek a neche sa mi cakat :)
nejak nepozorujem ze by to bolo ine, len sa to da skor pit
18.01.2021 - 10:16:46
00
ja tiez davam do chladnej, obcas ju preplachnem teplou vodou zo stroja, ale to je fakt obcas
18.01.2021 - 10:19:08
00
Pnr napísal:
Dokončil som tvoju recnicku otazku co sa stane ked prestanes pouzivat rozum.
Chaby pokus o vtip 😁

Aby som nebol uplne mimo tak ma celkom zaujali tie dlhe shoty.
Na biance obcas spravim 60s+ shot ale tam zacinam so skoro minimalnym prietokom a prve kvapky v salke su az okolo 30-40s.

Neviem si uplne predstavit taky dlhy shot na klasickej masine. Odhadujem, ze bez dobrej preinfuzie bude velky problem s kanalikmi.

Ok, OK. :D

Ked PI trva napr. 21s alebo aj viac (po prve kvapky), tak je celkom zrejme ze do 30s celkoveho intervalu sa s extrakciou nemoze dat zmestit a vychadzaju dlhe casy aj pri "standardnej" extrakcii PI + 30s. Dlhu PI pouzivaju casto na Slayeroch, aj potom nazyvaju extrakciu podla toho "Slayer shots", teda s velmi dlhou PI.
Ak sa niekedy nepodari na prvykrat naladit mletie a extrakcia je dlha, tak ju nezastavim (lebo pan Lenin povedali) a ani kavu nevylejem (lebo XY povedali), ale naopak, dokoncim a ochutnam. Tak vznika cielene ci necielene experimentovanie. (To som scarinkovi opakovane pisal, staci citat s porozumenim). No a potom, ked je mletie +/- doladene povedzme na PI + 30, mozno porovnat chute medzi tymi odlisnymi pripravami a vybrat si, ktoru pripravu budeme dalej z danej konkretnej kavy robit, pripadne skusit nieco medzi.
18.01.2021 - 10:56:11
03
A je dobrs PI na 9 baroch? Nerobi sa na menej?
18.01.2021 - 11:29:22
00
:shake: :nod:
18.01.2021 - 11:58:30
02
no cize robit PI na masiach s PIDom je OK lebo si tam hodite 4 bary a kludne aj 20s ale na mojej chudere chudobnej tam bude plny tlak a to uz aj moj sedliacky rozum hovori ze to asi nem dobre tak dlho
18.01.2021 - 12:01:37
00
scarinko Nie s PID ale s reguláciou tlaku alebo napojením priamo na vodovod, kde je stály tlak okolo 3 bar. ;) PID je o teplote. :)
18.01.2021 - 12:16:38
00
aha ok, zas nieco nove pre mna, som myslel ze ten PID vie okrem regulacie teploty aj tlak
18.01.2021 - 12:18:00
00
chalani len si chcem potvrdit rucny mlyncek,
https://www.aliexpress.com/item/32868224896.html
tento sa tu casto spomina vsak? chcem daco na V60 do roboty, lebo som sa tam teraz vratil po velmi dlhej dovolenke a uz nemozem pit co tam chalani kupuju :D
18.01.2021 - 12:18:23
00

Výber z produktov

Prejsť do shopu (Výživa a kozmetika ~ Energia)
cron
keyboard_arrow_up