Nikde nerobis chybu. Svetlo prazene single origin arabiky (Gardelli) jednoducho nerobia penu. Trosku lepsi vysledok je z vacsej davky, ako z malej (16g vs. 10g). Btw, pena je len esteticka zalezitost, ale chutovo najhorsia cast kavy.


Naposledy upravil peterg dňa 06.06.2018 - 13:31:52, celkovo upravené 1 krát.

06.06.2018 - 12:37:33
01
Zmenu dosiahnes zvýšením gramaze pomletej kavy a zmenou / profilaciou tlaku / ... pákové moje Londinium R robí zakaždým lepšie presičko ako R58 . Na začiatok by som , ale znížil tlak čerpadla na 8 -8,3 barov . A ak máš možnosť priameho napojenia na vodu , tak preved tiež . Získaš možnosť “ preinfuzie “ tlakom vody z rozvodu . Puk sa lepšie prvotne nasaturuje tlakom 3-4 barov a pri plnom tlaku dosiahneš kvalitnejšie extrahovanie pri identických vstupných parametroch / hrúbka mletia , teplota , časy , sila tampingu ... atd / . Skúšaj a študuj .
06.06.2018 - 12:50:23
01
Jasne, mam sa co ucit este. S tlakom sa este moc hrat nehcem, lebo nonstop menim kavy. Ale som rad, ze peterg napisal, ze je to "v norme" :)
06.06.2018 - 12:58:34
00
peterg napísal:
Nikde nerobis chybu. Svetlo prazene single origin arabiky (Gardelli) jednoducho nerobia penu. Trosku lepsi vysledok je z vacsej davky, ako z malej (16g vs. 10g). Btw, pena je len esteticka zalezitost, ale chutovo najhorsia cast kavy.


Gardelli , svetlo prazena a kréma ?! Nemožné ... robím si <> , je to možné a ešte aj “tiger?” na mna vykukol

Crafter to , že striedaš kavy , nie je relevantný dôvod , prečo mierne nepozmenit tlak čerpadla sledujúc zvýšenie kvality produktu u hociktorej kavy . Tlak 9 a niečo až 10 bar je proste veľa , zvlášť ak ho pustíš na plne gule na puk ... info si dostal , nalož s nimi ako uznáš za vhodne .

Prílohy:

1F96DE0A-0369-4A4B-A2A6-08B116FF86B6.jpeg
1F96DE0A-0369-4A4B-A2A6-08B116FF86B6.jpeg 904.51 KiB thumb_up0thumb_down

06.06.2018 - 19:08:11
00
Aka gramaz, aka miska?
06.06.2018 - 19:46:36
00
15 gramove VST , plnené na 18-18,2 gr. / prvý aj druhý shot obdobnej kvality / ... asi je čas sa na tie pidi kavičky z LM 7 gr. vysrať . Ta kava z veľkej misky je úplne o niečom inom .
06.06.2018 - 20:41:31
00
Tak to je potom jasne, prečo taka pena ;) . Svindlujes ... :D
06.06.2018 - 20:46:41
00
Krása Ramon1. Určite sa s tlakom v budúcnosti pohram. Ale zatiaľ skúšam len takto, “továrenské nastavenie”. Možno najprv vyskúšam nejaké iné sytko ako to, co bolo v balení.
06.06.2018 - 20:48:18
00
Ved je to tou gramazou! Ked som robil zo 16g, tiez bola krema ako Ramonova (ale zase nie taka, ako by bola zo zmesky alebo tmavsieho prazenia). Ale dal si fotku ristretta, mozno len z 8g (preto som napisal Romanovi, ze svindluje, ked dal pre porovnanie fotku z 2 - 2.5 nasobneho mnozstva kavy). Aj z 10g vyzera krema trochu bohatsia, ako ta Tvoja na obrazku. Ak ju teda chces bohatsiu a na gramazi nezalezi, tak najprv skus zvysit gramaz.
06.06.2018 - 20:57:57
00
Áno ristretto z gardelliho postrada krému . Ale závisí od konkrétneho druhu . Alé taký Potosi od LC , bola aj kréma . A aj Mzungu bola a bohatá ... už netrpezlivo čakám až ta loď dorazí 😜
07.06.2018 - 00:25:16
00
:-)

Prílohy:

84542CC6-093A-4943-AC8F-D35D28DFFBF8.jpeg
84542CC6-093A-4943-AC8F-D35D28DFFBF8.jpeg 826.43 KiB thumb_up2thumb_down

07.06.2018 - 14:43:10
00
Akurat nacinam posledny 10 balicek LC Jaci Honey.Vyborna to dobrotka.Take mnozstvo som este z jednej odrody nemal -:)
10.06.2018 - 15:10:48
00
Pomaly dorazam posledny balicek odstatej LC Potosi a je fakt dobra, vobec je neuskodil cas od prazenia (22.3.2018).
10.06.2018 - 15:54:23
00
Biely mamut, no ako sa podaril aeropress ? Čakám 2 týždne na dojmy z novej metódy a ty nist .
16.06.2018 - 08:12:47
00
Hmm, aeropress zábavná hračka :-) bral som ho hlavne kvôli cestovaniu, môj porlex sa tam krásne zmestí a tým pádom je to naozaj kompaktné.
Aeropress-> silnejšia chuť ako V60, zatiaľ som toho moc nenaskúšal no z tých pár pokusov mi to vychádza takto. Stiahol som appku coffee.guru a skúšam rôzne recepty odtiaľ. Radšej obrátenú metódu ako klasiku.
Čo sa týka Fellow Prismo, tiež super hračka. Espresso to nespraví ale to snáď nikto nečaká. Telo slabšie, cremu som zatiaľ nevidel ale z 20g/50ml je výsledný produkt veľmi príjemný a neporovnateľný s hotelovou kávou :-)
Bohužiaľ po pár použitiach ventil prestal tesniť tak ako by mal a posielam ho na reklamáciu.
16.06.2018 - 08:30:33
00

Výber z produktov

Prejsť do shopu (Výživa a kozmetika ~ Energia)
keyboard_arrow_up