Keď sme sa už v inej téme
post630146.html#p630146 bavili o káve napadlo mi, že by nemusel byť zlý nápad podeliť sa o zážitky a skúsenosti aj z tejto oblasti keď sa bavíme aj o iných, s cyklistikou nie veľmi súvisiacich veciach. Kávu mám rád, nepovažujem sa za odborník ani fajnšmekra ale ak si mám kávu vychutnať tak nech stojí za to. V BA poznám pár podnikov, do ktorých sa rád vraciam a káva mi tam chutí. Nepoznám pozadie odkiaľ kávu vozia, či je kvalitná, ako je pražená a pod., jednoducho mi chutí. Spomeniem pár, ktoré mi v tejto chvíli napadnú: kaviareň v "novom bratislavskom centre" na Dlhých dieloch (neviem si spomenúť na názov), ponúkajú rôzne druhy káv, aj jednodruhových; ďalej Cafe land v OC Glavica v Devínskej (
http://www.cafeland.sk/); Julius Meinl Cafe OC Eurovea. A minulý týždeň som zablúdil do Nitry kde v OC MAX som objavil toto:
http://www.eurocoffee.sk/ Ja som si dal Jamaicu, priateľka Costa Ricu a noazaj nám chutila. Okrem toho je tam aj veľmi príjemná baristka, ktorá nám porozprávala a povysvetľovala veľa vecí okolo kávy. Nakoniec som odchádzal s tromi rôznymi balíkmi kávy.
Takže kávičkári, podeľte sa so zážitkami, či dobrými alebo zlými a dajte tipy kam chodiť a kam nie.
https://www.cell.com/matter/fulltext/S2590-2385(19)30410-2?fbclid=IwAR3q_nqk8Sg0zcbdJqjehu2goQkSaOqplgbaF4dYZQuSgZvUXnbJKyNldVg
No a sme pri tom čo tu tvrdím, voda ktorá prúdi termosifónom do E61 je teplejšia ako na PID (v podstate podobne ako HX ale to neriešme). Povedzme, že PID je na 94°C ale je otázne kde je čidlo umiestnené a aká je tepelná kompenzácia ale bežne do hlavy prúdi voda o cca. 2-3°C teplejšia. To, že teplomer v hlave ukazuje o niečo nižšiu teplotu je spôsobené aj tým, že nie je priamo vo vetve kde prúdi voda termosifónom a teda zobrazuje povedzme "priemernú" teplotu hlavy napríklad tých 90°C. Ak aj do hlavy vložím relatívne studenú kávu (23°C??? hneď po pomletí je určite teplejšia) a otvorím pádlom prietok vody do sprchy tak tá 96°C voda je privedená na povrch suchej kávy neverím, že to ochladí tu E61 hlavu pod tú "priemernú" teplotu hlavy čo je tých 90°C..... realita je taká, že sa celý systém stabilizuje na tých skoro ideálnych/žiadaných 94°C.... takže aké ochladenie o 10-15°C ?
https://www.cell.com/matter/fulltext/S2590-2385(19)30410-2?fbclid=IwAR3q_nqk8Sg0zcbdJqjehu2goQkSaOqplgbaF4dYZQuSgZvUXnbJKyNldVg
Ten link tu uz niekto dal nedavno, nepamatam kto ... ale na urovni matematickeho modelu nechceme ...
Co to je za stroj?
Urcite OD, lebo pocitaju/vazia aj rozbite kusky zrn medzi kamenami. No a cim vacsie kamene, tym viac zvyskov.
Pri SD 1.5 - 3g
https://www.kaffee-netz.de/threads/ceado-e37s.86880/page-22#post-1747621
https://www.kaffee-netz.de/threads/ceado-e37s.86880/page-22#post-1747671.
Koniec koncov aj martinovicov obrazok to potvrdzuje (urcite aspon 1.5 g kavy vidim).
Ale mleté. Táto konkrétne nieje moc dobrá ale "intensitá 10" bola super. Na môj nevkus teda...