Feed Fórum Kalendár Aktivity Fotky Cyklotrasy

O káve # recenzie # značky # skúsenosti # poradenstvo # rady # diskusia # technické otázky # kvalita

+364

+366

🔥

astro • 3. 10. 2012 o 10:50

🔥

+364

+366

Keď sme sa už v inej téme post630146.html#p630146 bavili o káve napadlo mi, že by nemusel byť zlý nápad podeliť sa o zážitky a skúsenosti aj z tejto oblasti keď sa bavíme aj o iných, s cyklistikou nie veľmi súvisiacich veciach. Kávu mám rád, nepovažujem sa za odborník ani fajnšmekra ale ak si mám kávu vychutnať tak nech stojí za to. V BA poznám pár podnikov, do ktorých sa rád vraciam a káva mi tam chutí. Nepoznám pozadie odkiaľ kávu vozia, či je kvalitná, ako je pražená a pod., jednoducho mi chutí. Spomeniem pár, ktoré mi v tejto chvíli napadnú: kaviareň v "novom bratislavskom centre" na Dlhých dieloch (neviem si spomenúť na názov), ponúkajú rôzne druhy káv, aj jednodruhových; ďalej Cafe land v OC Glavica v Devínskej (http://www.cafeland.sk/); Julius Meinl Cafe OC Eurovea. A minulý týždeň som zablúdil do Nitry kde v OC MAX som objavil toto: http://www.eurocoffee.sk/ Ja som si dal Jamaicu, priateľka Costa Ricu a noazaj nám chutila. Okrem toho je tam aj veľmi príjemná baristka, ktorá nám porozprávala a povysvetľovala veľa vecí okolo kávy. Nakoniec som odchádzal s tromi rôznymi balíkmi kávy.
Takže kávičkári, podeľte sa so zážitkami, či dobrými alebo zlými a dajte tipy kam chodiť a kam nie.

0 0

Zbaliť príspevok Pridať komentár

Diskusia (16 837)

Počet na stranu:

16832 príspevkov

Ďalšia strana

1 … 811 812 813 814 815 … 842

Najnovšie komentáre Najlepšie komentáre

Ramon1 • 26. 8. 2024 o 19:10

A poviem ti pravdu , všetky tie prekvasene anaeróbne fermentacie , kozmickym ziarenim infundovane a himalájskym vzduchom prudko chladené “ špeciality “ môžem momentalne spokojne ignorovať … proste som sa ich prepil , znudili sa mi , sú hnusne . Momentalne pijem prachsprostú klasiku , stredne praženie , a ak chcem zmenu tak CC a Ivica mi zmenu poskytnú v podobe Panamskej naturalky na tutti . A ako jediná zostava pitelna s minimálnymi chuťovým degradaciami aj po dvoch mesiacoch od praženia .

0 0

deadliner • 26. 8. 2024 o 19:13

Ramon1 napísal:

Podla mna si zrely na washedky.

0 0

Ramon1 • 26. 8. 2024 o 19:24

Ale keď mi povieš , že aj ta tvoja Indonézia dobrá na spro , tak ju samozrejme rad ochutnam .

0 0

peterg • 26. 8. 2024 o 19:33

deadliner napísal:

Ahojte. Dlho som tu nebol pomachrovat

Toto ma celkom tesi: https://blogokave.sk/recenzia-kavy-indonezia-kerinci-z-praziarne-coffia-na-prahu-kavoveho-neba/

Michal, bude dobrá aj espresso, teda skôr ristretto?

0 0

deadliner • 26. 8. 2024 o 19:36

Je to normalne syte. Ovocne. Sladke. Ziadna funky pi$ovina

)) je to anaerobka ale netrci to z toho.

1 0

deadliner • 26. 8. 2024 o 19:37

peterg napísal:

Michal, bude dobrá aj espresso, teda skôr ristretto?

Mne to sedi ked je 19.5gr in a 54g out. To uplne ze ristreto neni

28s

0 0

peterg • 26. 8. 2024 o 20:22

Za mňa je 19.5g in OK, out je too much

, tak uvidíme, objednal som na skúšku.

1 0

Ramon1 • 26. 8. 2024 o 20:26

Tak tak 54 gr už je čajíček

0 0

deadliner • 26. 8. 2024 o 20:29

Svetle roasty sa vyrazne tazsie extrahuju ako tmavsie. Preto pri tmavsich je ok pomer 1:2 ale pri svetlych je 1:3 1:4 bezne. Stretol som sa aj s 1:6. Ak idete pri svetlych na 1:2 tak je podextrahovanie celkom caste (napr slana chut, ostra neprijemna acidita…) ved skus. Ak ti to bude viac chutit 1:2 tak nemas co riesit.

0 1

Ramon1 • 26. 8. 2024 o 20:34

Takze nejaký ten bazál a nejaké raritky …

0 0

peterg • 26. 8. 2024 o 20:35

deadliner napísal:

Ja som extrémista, double ristretto 1 : 1.5

. Náročné aj na mletie a kamene, asi najlepšie sú klasické HU, hoci všade na svetlé roasty sa dočítaš, že MP resp. LSv3

. Dlhšia PI (aktuálne 10s) + extrakcia 28 - 30s (preto som na inom fóre zastával názor na rozdiel od Teba, že PI sa do času extrakcie nepočíta, najmä aj niekto chce 25s

). Skúšal som aj 1 : 2 či viac, ale príšlo mi to riedke.
Objednal som praženie na Espresso (asi bude tmavšie, ako na filter), tak uvidíme.

2 0

deadliner • 26. 8. 2024 o 20:51

Je ine. Ale len veeelmi malo tmavsie. (Prazenie). No daj tomu sancu. Otvoria sa ine vone a chute. Napr pri pastore s mensimi pomermi to bolo ako ze fajn. Pri vacsom zrazu ovela ovela vyraznejsia vona. Pribudlo ovocie a sladkost. To ze mouthfeel (hustota) neni az taka na to sa vykasli

))
Kerinci je vyrazne ovocna. Nemyslim tym kysla. Myslim rozne druhy ovocia. Ale treba aby sa stihla vyextrahovat a na to ma vplyv dlzka extrakcie ale aj mnoztvo pretecenej vody. Cize ak ti pretecie za 30s 35ml tak sa vyextrahuje ovela menej veci ako ked ti za ten cas pretecie 55ml. Ale pozor. Samozrejme to neni o tom ze si vyladis svoj 1:1.5 a potom to ides porovnat s 1:3 tak ze to len nechas tiect dlhsie. To samozrejme nie. Ten vacsi pomer musis rovnako ladit aby si mal aciditu oblu a v dochuti aby orevladalo ovocie bez prilisnej horkosti. Asi ti je to jasne ale pisem to aj pre dalsich co to mozu citat. Mne na mojich strojoch velmi casto vychadza optimalne 28s extrakcia (od zapnutia). Preinfuziu nepouzivam.

3 0

Ramon1 • 26. 8. 2024 o 22:46

Bingo ! Nepoužívaš preinfuziu … a presne na to to je . Kvoli týmto “ citlivým “ kavam som priplácal 1,5K€ za Idro-Matíc na hlave v mojom Speedsterovi. A to ma ešte z výroby v štandarde menšiu preinfuziu komoru 32ml na extra mäkkú preifuziu .

0 0

deadliner • 26. 8. 2024 o 23:53

Hahaha

Len mi to s preinfuziou chutilo horsie ako bez. Thats all

0 0

luper • 27. 8. 2024 o 17:03

A práve o tom to je, že niekto to má rád s predohrou a niekto bez.😂

2 0

scarinko • 2. 9. 2024 o 20:20

Nova hracka doma. Skusal som a funguje to dobre aj s tym mojim mlyncekom z ali za 60 eur. Vie to mletu kavu a aj nespresso kapsule ako backup keby som nemal po ruke mlyncek.
Mam k tomu aj ten novy upgrade ktory zvlada 16-18g na shot.
https://outin.com/products/nano-portable-espresso-machine-basket-pro

4 0

milos2 • 6. 9. 2024 o 12:54

Kafatek Factory Tour

1 1

peterg • 6. 9. 2024 o 23:52

Zaujímavé video. A zaujímalo by ma, akej národnosti je Denis, lebo jeho angličtina neznela vôbec americky, ale cudzinecky.

0 0

milos2 • 7. 9. 2024 o 0:37

Tuto je s nim aj celkom zaujimavy rozhovor. Je srb, emigroval pocas vojny.

3 1

foobar • 10. 9. 2024 o 13:33

...ked casom to dvihanie spadnutej skrutky, sprchy, a ruky obarene horucou vodou zacne liezt na nervy, tych 50eur za pos*aty skrutkovac zacne vyzerat ako dobra kupa