Feed Fórum Kalendár Aktivity Fotky Cyklotrasy

O káve # recenzie # značky # skúsenosti # poradenstvo # rady # diskusia # technické otázky # kvalita

+364

+366

🔥

astro • 3. 10. 2012 o 10:50

🔥

+364

+366

Keď sme sa už v inej téme post630146.html#p630146 bavili o káve napadlo mi, že by nemusel byť zlý nápad podeliť sa o zážitky a skúsenosti aj z tejto oblasti keď sa bavíme aj o iných, s cyklistikou nie veľmi súvisiacich veciach. Kávu mám rád, nepovažujem sa za odborník ani fajnšmekra ale ak si mám kávu vychutnať tak nech stojí za to. V BA poznám pár podnikov, do ktorých sa rád vraciam a káva mi tam chutí. Nepoznám pozadie odkiaľ kávu vozia, či je kvalitná, ako je pražená a pod., jednoducho mi chutí. Spomeniem pár, ktoré mi v tejto chvíli napadnú: kaviareň v "novom bratislavskom centre" na Dlhých dieloch (neviem si spomenúť na názov), ponúkajú rôzne druhy káv, aj jednodruhových; ďalej Cafe land v OC Glavica v Devínskej (http://www.cafeland.sk/); Julius Meinl Cafe OC Eurovea. A minulý týždeň som zablúdil do Nitry kde v OC MAX som objavil toto: http://www.eurocoffee.sk/ Ja som si dal Jamaicu, priateľka Costa Ricu a noazaj nám chutila. Okrem toho je tam aj veľmi príjemná baristka, ktorá nám porozprávala a povysvetľovala veľa vecí okolo kávy. Nakoniec som odchádzal s tromi rôznymi balíkmi kávy.
Takže kávičkári, podeľte sa so zážitkami, či dobrými alebo zlými a dajte tipy kam chodiť a kam nie.

0 0

Zbaliť príspevok Pridať komentár

Diskusia (16 838)

Počet na stranu:

16832 príspevkov

Ďalšia strana

1 … 159 160 161 162 163 … 842

Najnovšie komentáre Najlepšie komentáre

peterg • 20. 1. 2018 o 13:09

Iba pre toho, kto o takom riesenie vobec uvazuje, pre mna nie

0 0

Ramon1 • 20. 1. 2018 o 13:13

Niečo mi naznačuje , že som bol spomenutý

... keby si mal v rukach SD od TorrToys možno by si zmenil názor .

1 0

pasta • 20. 1. 2018 o 14:32

Tuning F-4 a vedľa stojaci QM vetrán dostal nové “ tigitalki”… aby ste rozumeli, tuning by PeterG👀🍲👀

0 0

peterg • 20. 1. 2018 o 14:43

Ramon1 napísal:

Niečo mi naznačuje , že som bol spomenutý

... keby si mal v rukach SD od TorrToys možno by si zmenil názor .

Omyl, nic take, ani netusim (resp. uz davno som zabudol), ze nieco take pouzivas ...

0 0

luper • 20. 1. 2018 o 15:47

Po menšej úprave som to vyskúšal a čas mletia sa nepredĺžil, len sa mi zdá, že kvalita mletia sa zlepšila, alebo funguje placebo efekt.

0 0

peterg • 20. 1. 2018 o 18:00

S touto plastovou maticou to vyzera super. Moje zavazie vazi 350g, mletie sa mi zdalo akoby jemnejsie, alebo mozno len konzistentnejsie, takze nemusi to byt placebo.

0 0

luper • 20. 1. 2018 o 18:34

peterg

0 0

peterg • 20. 1. 2018 o 18:47

... tak je jasne, ze nebude mat rovnaky efekt ako moje tazitko 350g (vychadzal som z toho, ze ma simulovat ciastocne plnu nasypku) ...

0 0

luper • 20. 1. 2018 o 19:14

peterg Ja si myslím, že stačí aby bol vyvinutý mierny tlak na zrno z dôvodu aby neodskakovalo od mlecieho kameňa. Tiež som si všimol, že pri opakovanom mletí s týmto tamperom je mletie rovnomernejšie, čo sa prejavuje na rovnakých časoch extrakcie tej istej kávy, čo predtým nebolo pravidlom. Musel som opakovane prestavovať mlynec.

0 0

peterg • 20. 1. 2018 o 19:30

Ano a nie, nie. Aby neodskakovalo, to je len jeden dovod. Nikdy zrno neodskakuje, kym je kava aspon v cca. 1/2 - 2/3 hrdla, ale je velky rozdiel v mnozstve zomletom za stejny cas, ci je kava len v hrdle alebo este 4cm nad nim (v mojej nasypke od Compaku). Preto som sa snazil vzdy dosypavat na cca taku uroven. Ked "hladina" klesala, chyba sa zvacsovala na uroven jednotiek gramov (povedze ked pri dosypanej nasypke bolo 18g, pri mleti len z hrdla trebars len 16g). Na forach som sa docital, ze niektore mlynce rovnako davkuju podla casu pri min. 1/2 nasypke. Myslim, ze aj tvar nasypky ma na to vplyv, cim viac je zuzena (napr. Mahlkonig), tym tento jav bude menej vyrazny, ak je menej zuzena (ako napr. moja Compak small hopper), tak je ten jav markantnejsi (ja mam naviac este zmenseny priemer hrdla kvoli redukcii Compak/Fiorenzato).

0 0

rasto • 20. 1. 2018 o 19:31

Kua tu k tomu pristupujete ako k raketovemu inzinierstvu -:)

0 0

luper • 20. 1. 2018 o 19:50

Kua tu k tomu pristupujete ako k raketovemu inzinierstvu -:)

Hlavne, že káva je super, tanečky okolo je už len taká zábava.

0 0

Ramon1 • 20. 1. 2018 o 19:57

Peťo ma pravdu 🧐 . “ nasypkovy “ tamper by mal mať niekoľko 100 gramov . 300-400 ideál , rovnomerný tlak u SD je zárukou konzistentného a unifikovaneho mletia

0 0

ivan.p • 20. 1. 2018 o 19:58

dellax napísal:

Ja by som tu rad otestoval kavu na tych vasich megamasinach.
Zatial ma kaviarne nepresvedcili (ak mate typ na dobru kavu kde je schopny barista a kvalitna kava v BA, tak sem s nim)

URBAN, 5 Points,...

0 0

luper • 20. 1. 2018 o 20:11

Peťo ma pravdu 🧐 . “ nasypkovy “ tamper by mal mať niekoľko 100 gramov . 300-400 ideál , rovnomerný tlak u SD je zárukou konzistentného a unifikovaneho mletia

Ja to nespochybňujem

, mne to s mojim zatial funguje, a keby nie, tak nie je problém pridať na váhe.

0 0

peterg • 20. 1. 2018 o 20:25

Roman, ďakujem za pochvalu

, ale ja to spochybnim. Posledne dni som sa z istych dovodov vela venoval mlyncom: Pri single dosingu sa zavazie nepouziva vobec, len sa kava nasype do hrdla a uzavrie proti pop-corningu. Ved pri 10g kavy ani niet na co tlacit, kedze cela spadne do hrdla. Single-dosing mlynce ako napr. KafaTec Monolith Titan ani EG-1 nie su vobec na zavazie konstruovane.
Zavazie pouzivam len ako nahradu plnenia nasypky pre zabezpecenie rovnomerneho prisunu kavy. Ale ked ma omrzi stale dosypovat, tak sa vratim opat k nasypke. Obcas to tak striedam, aby bol zivot pestrejsi

0 0

Ramon1 • 20. 1. 2018 o 20:41

Áno zabudol som napísať že nasypkovy tamper , kt. mám ináč objednaný z USA na môj F10 je účinný a vhodný ako konverzia vysokoobjemovych nasypnikov u klasických mlyncoch . Tie nie sú koncepčne stavané na SD a treba im aj takto “ pomôcť “ . U SD mlyncekoch to samozrejme nepotrebuješ tam je retencia v niekoľkých desatinách gramov a homogénna namleta zmes kávy zaručená samotnou konštrukciou . ... ale to predpokladám že všetko vieme a nepovažoval som za nutne sa o tom rozpisovať .

0 0

peterg • 20. 1. 2018 o 20:59

Hmmm ... single-dosing znamena nasypat jednorazove mnozstvo kavy do prazdneho mlynca (teda 10 - 20g), a zomliet vsetko bez ohladu na cas. Take mnozstvo kavy hravo spadne medzi ploche kamene, hlavne u velkych mlyncov. Ziadne zavazie sa kavy ani nedotkne (snad okrem nejakeho specialne konstruovaneho zachadzajuceho medzi kamene, ale s rizikom ich zachytenia, takze to si asi nikdi nedovoli). Akonahle je v hrdle viac kavy tlacenej zavazim, ako jedna porcia, nie je to single dosing per definition. Neviem, ci u konickych mlyncov je situacia ina, ale nemyslim, IMO.

A neber to ako zaparanie ...

0 0

rasto • 20. 1. 2018 o 21:02

Dnes som si dal 3 trip po kaviarniach.Najskor na cuppingu v MAD DROP kavy od Dark Arts a s kupou kavy ,potom Mono kafe ristretto a nakoniec Brew Bar flat white.A kedze clovek nie je len kavou zivi tak som prikupil aj super caje -:)