Feed Fórum Kalendár Aktivity Fotky Cyklotrasy

O káve # recenzie # značky # skúsenosti # poradenstvo # rady # diskusia # technické otázky # kvalita

+364

+366

🔥

astro • 3. 10. 2012 o 10:50

🔥

+364

+366

Keď sme sa už v inej téme post630146.html#p630146 bavili o káve napadlo mi, že by nemusel byť zlý nápad podeliť sa o zážitky a skúsenosti aj z tejto oblasti keď sa bavíme aj o iných, s cyklistikou nie veľmi súvisiacich veciach. Kávu mám rád, nepovažujem sa za odborník ani fajnšmekra ale ak si mám kávu vychutnať tak nech stojí za to. V BA poznám pár podnikov, do ktorých sa rád vraciam a káva mi tam chutí. Nepoznám pozadie odkiaľ kávu vozia, či je kvalitná, ako je pražená a pod., jednoducho mi chutí. Spomeniem pár, ktoré mi v tejto chvíli napadnú: kaviareň v "novom bratislavskom centre" na Dlhých dieloch (neviem si spomenúť na názov), ponúkajú rôzne druhy káv, aj jednodruhových; ďalej Cafe land v OC Glavica v Devínskej (http://www.cafeland.sk/); Julius Meinl Cafe OC Eurovea. A minulý týždeň som zablúdil do Nitry kde v OC MAX som objavil toto: http://www.eurocoffee.sk/ Ja som si dal Jamaicu, priateľka Costa Ricu a noazaj nám chutila. Okrem toho je tam aj veľmi príjemná baristka, ktorá nám porozprávala a povysvetľovala veľa vecí okolo kávy. Nakoniec som odchádzal s tromi rôznymi balíkmi kávy.
Takže kávičkári, podeľte sa so zážitkami, či dobrými alebo zlými a dajte tipy kam chodiť a kam nie.

0 0

Zbaliť príspevok Pridať komentár

Diskusia (16 838)

Počet na stranu:

16832 príspevkov

Ďalšia strana

1 … 505 506 507 508 509 … 842

Najnovšie komentáre Najlepšie komentáre

rasto • 18. 7. 2020 o 19:07

Luper za cigara 👍

2 0

luper • 19. 7. 2020 o 9:57

Laco206 napísal:

Prii tej hlave mas aj navod kolko treba mastavit bypass podla tvrdosti vody. Davnejsie som ho tu daval. Ja som testoval vodu pred hlavou aj za nou po uprave a sedi to. Ja potrebujem 30 %.

A pri tomto nastavení si meral aj koľko má prefiltrovaná voda ppm

0 0

danyH • 19. 7. 2020 o 11:26

peterg napísal:

Tak Dano, myslel som napr. Hansu (mam doma) ci podobne. Obvykle je zavit standardny ...

kde by si odporucil kupit? mas nejaky dobry tip na zdroj alebo normalne behnem do najblizsieho obchodu so sanitou u nas

0 0

peterg • 19. 7. 2020 o 11:51

Najblizsi obchod, ktory drzi aj znackovejsie baterie. Perlator by nemal byt skladany zo samostatneho kovoveho sitka, tesnenia a plastovej casti (najlacnejsie prevedenie), ale plastovy vcelku + tesnenie, pozri obrazky.

0 0

peterg • 19. 7. 2020 o 11:58

Unimodal vs. high-uniformity mletie, 18g. Unimodal sa mi zda objemnejsia kopka.

0 0

luper • 19. 7. 2020 o 13:37

peterg napísal:

Unimodal vs. high-uniformity mletie, 18g. Unimodal sa mi zda objemnejsia kopka.

Na kopu sa vy..r, radšej povedz či lepšie chutí.

1 0

luper • 19. 7. 2020 o 13:51

danyH napísal:

kde by si odporucil kupit? mas nejaky dobry tip na zdroj alebo normalne behnem do najblizsieho obchodu so sanitou u nas

Hocikde v inštalatérskych potrebách. Pre istotu si zober pôvodný kus.

Alebo aj tu: https://www.drezyonline.sk/nahradne-diely-c61?page=2&start=1&gclid=EAIaIQobChMI5-T-7q_Z6gIVjbHtCh3unwAaEAAYASACEgKrwvD_BwE

1 0

Ramon1 • 19. 7. 2020 o 15:29

PeterG si tajomný ako hrad v Karpatoch . Takto sa nikde toto fórum neposunie . Mne keď dôjde Max , odfotím , zreferujem a dám výslednú známku ... a mám u ***** materinej či mi bude niekto závidieť , obviní ma zo snobizmu či marnotratného kktizmu .

1 0

peterg • 19. 7. 2020 o 18:13

luper napísal:

Na kopu sa vy..r, radšej povedz či lepšie chutí.

To nejde tak hurvinkovsky, ako si to tu niekto predstavuje ("... zreferujem a dám výslednú známku...")

. Dokonca ani porovnanie lepsie/horsie nie je mozne. V prvom rade treba najst pre konkretnu kavu subjektivne "najchutnejsi" profil, teda doladit preinfuziu, teplotu, mletie a cast extrakcie podla moznosti rovnake pre oba typy kamenov. Potom subezne porovnat 2 kavy urobene na roznych kamenoch - uz vznika prvy problem, ze 1. kava uz medzitym trochu vychladla, nez sa spravi 2. Tak mozno porovnavat chute, idealne naslepo (manzelka je vhodny objekt, nevie nic o priprave). Porovnavanie na Gardelli Ethiopia Basha Bekele, 93°C, zatial: podla manzelky je skore 1:1 (unimodal vs. high-uniformity), podla mna skor 2:0 v prospech unimodalnych kamenov. Fakt sa neda povedat, ze je nieco "lepsie" ci "horsie", to zalezi od subjektyvnych preferenciach, skor ze je to ine. Musim znova prizvukovat, ze rozdiely nie su markantne, len postrehnutelne.
Mne sa zda, ze unimodalne kamene trochu potlacaju okrajove spektrum chuti, kava je akoby menej horka a acidita menej vyrazna, chut je taka viac zpriemerovana (plati pre tuto konkretnu kavu, viac som zatial nestihol vyskusat !). Niekto by povedal, ze kava ma tensie telo a prijemnejsiu aciditu. Mam kamarata, ktoremu to napriklad vadi a ma radsej kontrastnejsie rozdiely a vyraznejsiu aciditu.
Ak niekto tvrdi, ze nejaky mlynec (ci kamene) je "lepsi/e" ako iny/e, tak to je cisty blud, lebo je to uplne zavisle od jeho subjektivnych preferencii a konkretnej kavy. Plati aj pre Max...

1 0

luper • 19. 7. 2020 o 18:25

peterg Keby si pil aj filtrík z tej istej kávy, možno by si skorej zistil ten rozdiel, na akú prípravu kávy sa tie high-uniformity šutre viac hodia.

0 0

Ramon1 • 19. 7. 2020 o 18:45

Peťo strašne si život komplikujes. Mne len napis rozdiel , urob pekne fotky nech vieme na čom si pracoval . Bo keď tu pofotiš kôpky kavy ... no neviem . Radšej by som videl mlyn , ako to tecie a tak ... Vnímaná chuť je samozrejme subjektívny vnem . Na espresse aj zbytočne sa budeš snažiť meditovať ,70- 90% všetkého čo Dana kava obsahuje espresso extrakciou “ zabijes “ . Len cupping ti odhalí jej potenciál .

0 0

Ramon1 • 19. 7. 2020 o 19:41

Pekne 🌈 ...

https://www.instagram.com/p/CCwn7mAhnM0/?igshid=r1i32u1zws8c

1 0

peterg • 19. 7. 2020 o 20:22

luper napísal:

peterg Keby si pil aj filtrík z tej istej kávy, možno by si skorej zistil ten rozdiel, na akú prípravu kávy sa tie high-uniformity šutre viac hodia.

Jaaaj, nemusim pit ani filtrik, aby som toto vedel ... su to akesi nove trendy skusat unimodal na espresso - zacalo to pouzitim zrovnanych EK43 na vrcholnych baristickych sutaziach ...

0 0

peterg • 19. 7. 2020 o 20:26

Ramon1 napísal:

Myslel som ze ocenis podrobnejsie chutove porovnanie. Koniec koncov ale Luper chcel ...

0 0

peterg • 20. 7. 2020 o 10:06

Ramon1 napísal:

Tak mi este napadlo Roman, ze si sa uz skor slubil prist pozriet DC, mozes teda zabit 2 - 3 rany jednou muchou ...

0 0

Ramon1 • 20. 7. 2020 o 10:31

Peťo dakujem za pozvanie . No zatiaľ nemôžem tak dlho sediet s ani šoférovať . Motáme sa len okolo domu . Ak sa zregenerujem dôjdem určite aj s Maxom 👍

0 0

Ramon1 • 20. 7. 2020 o 10:59

Vannelli alias Petra Vesela ... poznáte ?

https://www.kofio.cz/kava/panama-savage-natural-vannelli/3765

0 0

lacika_dnb • 20. 7. 2020 o 16:01

borci, neviete poradit kvalitny rucny mlyncek na kavu primeranej kvality a ceny k stroju delonghi dedica ec 685?

0 0

peterg • 20. 7. 2020 o 16:28

Najprv definuj pojem "kvalitny" rucny mlyncek podla Teba, aby sme hovorili stejnym jazykom.
Potom pozri stranku 674, tam sa to nedavno preberalo.

0 0

rasto • 20. 7. 2020 o 19:07

Tu by sa hodilo pod hlavicku temy ako byvaju ankety ze rucny mlyncek na espresso drahy ten a ten,na alternativu ten a ten a ponec,cena,kvalita ten a ten.Lebo sa to tu prebera dobekoneca 😄