Feed Fórum Kalendár Aktivity Fotky Cyklotrasy

O káve # recenzie # značky # skúsenosti # poradenstvo # rady # diskusia # technické otázky # kvalita

+364

+366

🔥

astro • 3. 10. 2012 o 10:50

🔥

+364

+366

Keď sme sa už v inej téme post630146.html#p630146 bavili o káve napadlo mi, že by nemusel byť zlý nápad podeliť sa o zážitky a skúsenosti aj z tejto oblasti keď sa bavíme aj o iných, s cyklistikou nie veľmi súvisiacich veciach. Kávu mám rád, nepovažujem sa za odborník ani fajnšmekra ale ak si mám kávu vychutnať tak nech stojí za to. V BA poznám pár podnikov, do ktorých sa rád vraciam a káva mi tam chutí. Nepoznám pozadie odkiaľ kávu vozia, či je kvalitná, ako je pražená a pod., jednoducho mi chutí. Spomeniem pár, ktoré mi v tejto chvíli napadnú: kaviareň v "novom bratislavskom centre" na Dlhých dieloch (neviem si spomenúť na názov), ponúkajú rôzne druhy káv, aj jednodruhových; ďalej Cafe land v OC Glavica v Devínskej (http://www.cafeland.sk/); Julius Meinl Cafe OC Eurovea. A minulý týždeň som zablúdil do Nitry kde v OC MAX som objavil toto: http://www.eurocoffee.sk/ Ja som si dal Jamaicu, priateľka Costa Ricu a noazaj nám chutila. Okrem toho je tam aj veľmi príjemná baristka, ktorá nám porozprávala a povysvetľovala veľa vecí okolo kávy. Nakoniec som odchádzal s tromi rôznymi balíkmi kávy.
Takže kávičkári, podeľte sa so zážitkami, či dobrými alebo zlými a dajte tipy kam chodiť a kam nie.

0 0

Zbaliť príspevok Pridať komentár

Diskusia (16 838)

Počet na stranu:

16832 príspevkov

Ďalšia strana

1 … 515 516 517 518 519 … 842

Najnovšie komentáre Najlepšie komentáre

Ramon1 • 22. 8. 2020 o 10:08

Nemajte predsudky k pražičom z krajiny “ ťažkých hošanov “ produkujucich aj takéto hity 😂 ... vlastne ho mali len jeden 🧐 . Ešte som kávu nepripravoval , poreferujem . Apropo , sa mi zdá , že kamene na Maxovi “ sadajú “ .

0 0

peterg • 22. 8. 2020 o 11:03

Ramon1 napísal:

... Apropo , sa mi zdá , že kamene na Maxovi “ sadajú “ ...

Ako sa to prejavuje?

0 0

Ramon1 • 22. 8. 2020 o 13:18

Zmena chuti k lepšiemu . Pri zachovani ostatných veličín a procesov sa extrakcie stavaju jemnejším , chutnejsimi , sladsimi a potláčané sú horké pachuťe a tóny . Údajne je to spôsobené znížením “ fines” ktoré sú hnusne a vznikajú vo väčšej miere pri nových kameňoch . Ich jemným obrúsením dôjde k zmene povrchu kameňov - ubudnúť majú práve tieto častice . Neodporúča sa však pri tomto “ seasoning” používať podradnu tmavú kávu - ako to niektorý robia , zvlášť u plochých drahých kameňoch . Dôjde k ich zamasteniu !!! Treba si užiť aj tento proces , nech si vieš potom tu dobrotu vážiť 😂 ...

0 0

peterg • 22. 8. 2020 o 14:48

Zaujimave. Ja sa v poslednej dobe snazim prave opacne zvysit mnozstvo fines max. otackami, aby som mohol na brew kamenoch mliet o nieco hrubsie a nemat underextractions. Podotykam ale, ze sa jedna o unimodalne kamene. Potom asi tiez "sadaju" ...

0 0

Ramon1 • 22. 8. 2020 o 15:09

A určite nepoužívajte na zabiehanie kameňov ryžu !!! Ako to tiež niekto niekedy odporúčal ... a áno Peťo , zvýšením rýchlosti zvysujes “ fines” no mne osobne chuti kava s čím menším ich obsahom . No pre espresso extrakciu sú však nevyhnutne . Prirovnal by som ich prítomnosť v káve k baktériám v ľudskom tele 😎. Sú potrebné ale len v určitom nevyhnutnom množstve a ich premnožením vznikne “ problem “ .

0 0

peterg • 22. 8. 2020 o 17:13

... ak chces co najmensi obsah fines, mal by si potom prejst na nejake unimodalne kamene ...

0 0

Ramon1 • 22. 8. 2020 o 17:23

A ako by si nazval tieto ? Určite množstvo “ bakterií “ je k životu nevyhnutne potrebných 😎. Na KafaTek fóre som čítal niečo take , že “ skoro unimodalne “ . Tak ti teraz neviem bratře 🧐 ... Sám som zvedavy ako budú vyzerať tie nové Shurikeny . Ale zas na druhej strane , 600$ za nich pre už existujucich majiteľov Maxov ?! ... co ci je*be 🧐?!

https://www.home-barista.com/grinders/user-experience-kafatek-monolith-flat-max-t51416.html

0 0

peterg • 22. 8. 2020 o 18:07

Na pohlad vyzeraju tak nieco medzi unimodalnymi a bimodalnymi (maju pre-crushers segmenty, ale nie tak vyrazne, ako bimodalne; z obr. nie je vidiet, ci rezne hrany idu az po okraj, alebo po obvode su plosky).
Vymenil si stredovu turbinu za kuzel?

0 0

Ramon1 • 22. 8. 2020 o 18:33

Nie je tam od výroby turbína . A áno , aj podľa mna a aj podľa starších majiteľov Maxov , sú to take skôr unimodalne kamene . Po obvode sa mi zdá , že sú plôšky .

0 0

Ramon1 • 22. 8. 2020 o 19:15

A ešte jedna vec je veľmi dôležitá . Ako poznaš že kamene sadajú ? Musíš zjemňovať mletie na dosiahnutie “kvality “ predchádzajúcich extrakcii ... mlynec mi prišiel s “ výučným “ listom od Denisa Basaric a mlel som na 3,2-3,3. Teraz som už na 2,1-2,2 pri identickej káve . Dole prikladám “test” môjho konkrétneho Monolith Flat Max 😎

0 0

Ramon1 • 24. 8. 2020 o 19:32

Majitelia DC exótov asi už vedia ...

https://www.instagram.com/p/CERxWRWB5wW/?igshid=11n2adafshekn

0 0

peterg • 24. 8. 2020 o 20:07

1/ Vela inych masin by som nazval exotickymi, ale DC zrovna nie.

2/ Standardne som dostal 4 misky so strojom, najhlbsiu 32mm som dokupoval zvlast. Mozno teraz davaju az 5 ks.

0 0

ostogiske • 24. 8. 2020 o 21:22

hmm ja mam dve

0 0

peterg • 24. 8. 2020 o 21:44

Ja zas 2 pouzivam, tie najvacsie (30mm a 32mm).

0 0

Ramon1 • 24. 8. 2020 o 22:17

Peter DC sú oveľa väčší exoti ako napr. Decent Espresso . Čítaš HB a ja aj KafaTek fórum ... DC tam nemá skoro nikto . Asi jeden človek .. aj v EU to nie je žiadna masovka . Sám som z toho prekvapený , zato Londinium R sú ich tam “mrte” ...

0 0

ostogiske • 24. 8. 2020 o 23:36

tak aj moj quickmill rapida je tym padom exot

to tiez nik nema
ja som dlho fical na 20g ims miske, ale presiel som na 9g default co prisla so strojom, keby sa to lepsie tampovalo tak je to moja najvacsia laska

0 0

elwood • 24. 8. 2020 o 23:38

Nenarazili ste nahodou niekto v poslednej dobe pri bruzdani internetom na acaia lunar za lepsiu cenu ako 250e?

0 0

peterg • 25. 8. 2020 o 0:52

Ramon1 napísal:

Zaujimave kriterium

. Len tu na fore su minimalne tri DC masiny. Kolko DE a LR?

V Rumunsku bude asi viac majitelov DC, ako v celych USA. Asi to bude tym, ze DC ma v celych USA asi tolko predajcov, ako na Islande - proste v Amerike DC nema trh a marketing. Ale predsa toto este exotov nerobi. Na druhej strane potesi, ze to nie je tuctovka ...

0 0

Ramon1 • 25. 8. 2020 o 7:06

Peťo myslím to v dobrom 🙋🏼‍♂️ . Vieš že zamýšľam kúpiť Minu . Preto som z tých amerických HB prekvapený ... nie to o predajcoch , Londinium je GB a ma ho tam pomali kazdy . A stále dookola rozoberajú rozdieli medzi Slayer vs Londinium vs KVDW . A možno ešte Decent . Snáď sa podarí to moje Pinarello predať a bola by “ slečna “ doma do Vianoc 😎

0 0

Ramon1 • 26. 8. 2020 o 20:11

Priatelia , došli konečne z USA pi*čovinky na kávičkovanie 😎 ... Craig Lyn Design studio malo to čo LWW nie . Nádobky na naváženú kávu z Tritanu , zrkadielka z oleophobickeho skla s neodymovym magnetom . Cena s dopravou a colnymi poplatkami ukrutná , no radost prevelika 😎.

Tie stojanceky z CNC frezovaneho AL sa mi zdajú hodnotnejšie ako drevo od LWW s borosilikatovym sklom ... a ešte som ušetril polovicu 🤑 .