[quote="@1237063"
...straty, tzv "anjelská" daň je sakra krutá. Ročne sa naozaj zo súdka aj vo vlhkej pivnici odparí cca 3% z objemu.
...na návštevu... Nech sa páči.
...Tá 2. flaša zľava... dotm pozná
Je to Vinárstvo Mavín - Martin Pomfy. Bol to však už ročník 2009, na pochutenie nevhodné... Víno netreba skladovať, víno treba piť !
Preto je skladovanie pálenky jednoduchšie, niekomu vydrží aj dlhé roky...[/quote]
No keby to bol tie 3 % tak to by som bol šťastný človek .Ja som z 5 l sudka vytiahol po roku niečo cez 3 l, takže strata bola cca 30 %, a koštoval som fakt minimálne, možno 0,5-1 dcl max. dokopy a pochybujem, žeby otec tomu až tak moc pomohol . Bolo to v pivnici v dome, alkohol je z toho super, no tie straty fakt-aspoň v mojom prípade veľké. Pri väčšom sude to asi tak výrazné nebude, ale aj tak čo som čítal tak okolo 8-10 % sa to môže pohybovať, za čo by som bol tiež rád . Už som do toho suda dával asi 5 x a už to cítiť, že už je to nutné nechávať fakt aspoň rok. 1.x som to mal 10 týždňov, potom cca 6 mesiacov, 9, rok a zas rok. Ale je to ako aj s barrique sudmi pri víne, tie sa tiež používajú max 3 x, teda pokiaľ sa má víno predávať ako barirque, samozrejme môže sa použiť aj viac krát (pre vlastnú potrebu) no chuť po sude bude stále slabšia.
Na takú degustáciu by som tiež veľmi rád prišiel , aké domáce pálenky máš?
...straty, tzv "anjelská" daň je sakra krutá. Ročne sa naozaj zo súdka aj vo vlhkej pivnici odparí cca 3% z objemu.
...na návštevu... Nech sa páči.
...Tá 2. flaša zľava... dotm pozná
Je to Vinárstvo Mavín - Martin Pomfy. Bol to však už ročník 2009, na pochutenie nevhodné... Víno netreba skladovať, víno treba piť !Preto je skladovanie pálenky jednoduchšie, niekomu vydrží aj dlhé roky...
[/quote]No keby to bol tie 3 % tak to by som bol šťastný človek
.Ja som z 5 l sudka vytiahol po roku niečo cez 3 l, takže strata bola cca 30 %, a koštoval som fakt minimálne, možno 0,5-1 dcl max. dokopy a pochybujem, žeby otec tomu až tak moc pomohol . Bolo to v pivnici v dome, alkohol je z toho super, no tie straty fakt-aspoň v mojom prípade veľké. Pri väčšom sude to asi tak výrazné nebude, ale aj tak čo som čítal tak okolo 8-10 % sa to môže pohybovať, za čo by som bol tiež rád . Už som do toho suda dával asi 5 x a už to cítiť, že už je to nutné nechávať fakt aspoň rok. 1.x som to mal 10 týždňov, potom cca 6 mesiacov, 9, rok a zas rok. Ale je to ako aj s barrique sudmi pri víne, tie sa tiež používajú max 3 x, teda pokiaľ sa má víno predávať ako barirque, samozrejme môže sa použiť aj viac krát (pre vlastnú potrebu) no chuť po sude bude stále slabšia. Na takú degustáciu by som tiež veľmi rád prišiel
, aké domáce pálenky máš?
, tak by to víno malo byť dobré. Určite to stojí za koštovku, ako ho len vyliať do kvasu, to by bola fakt škoda.
