Obsah fóra » Súkromné akcie, tréning » Tréning, výživa, zdravie » O káve

O káve

Založený: 30.12.2011
Príspevky: 48

Korinthosz80 ja mam Specialitu s tym digitalnym nastavovanim casu a na bezne pouzitie je to velmi konzistentne. Skusal som vazit a rozptyl bol mozno 0,2 gramu - pri cca 3-4 davkach za sebou). ale kazdopadne ked nastavim, vystup mam rovnaky. Nasypam vzdy od oka tak 4-5 porcii (na jeden den).

26.07.2022 - 23:06:56

mnavak

Mesto: nitra
Založený: 23.07.2009
Príspevky: 2 932

Korinthosz80 napísal:

Ahojte, mám pár otázok ak môžem 😌. Kolko gr.kávy použivate na espresso/ristretto do ECM classica? Planujem si kupit mlyncek, asi Eureku, otazkou ostava ci classico, silenzio ci specialitu.chcem to tak aby aj manzelka ked si bude mliet, aby to nemusela nastavovat, aby sa trafila gramazou.ci sa to da nastavit cez cas mletia? A manual ci automat?moj favorit je classico, ale necham si poradit.pouzivane bude v domacnosti na 5-6 káv denne.

Ake zrno? Specialitky alebo dobre zmesy?

27.07.2022 - 20:28:05

Korinthosz80

Založený: 22.07.2022
Príspevky: 4

60%-40% ja z domacich praziarni a manzelka oblubuje aj komercne talianske kávy (väcsinou Kimbo). Tak sa to snazime striedat. A hned aj dalsia otazka, z praziarni sú zrnka suche a talianske take leskle akoby mastne,to je kvoli comu?sposob prazenia?vdaka, aha a idem si to aj vygooglit,😀

28.07.2022 - 07:56:14

peterg

Založený: 04.03.2006
Príspevky: 6 564
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '24: 375 km

Olej na zrnách je spôsobom (teplotou) praženia, pozri obrázky na https://en.wikipedia.org/wiki/Coffee_roasting. Po našemu to už nie je káva, ale uhlie.

28.07.2022 - 10:29:19

cikorg

Mesto: Bratislava
Založený: 11.10.2011
Príspevky: 301

https://novacvernovka.eu/program/two-coffee-champs-slovakia-2022

02.08.2022 - 10:26:54

Korinthosz80

Založený: 22.07.2022
Príspevky: 4

Taaak a Eureka Specialita je doma, ide sa nastavovat. Vy to mate ako nastavene na ECM Clasicu?kolko na otocnom a na kolko sec? Díky!

03.08.2022 - 09:08:07

peterg

Založený: 04.03.2006
Príspevky: 6 564
Bicykle: Wilier (2018 - ) | Ibis Mojo 3 (2016- ) | Simplon Kiaro
Odjazdené '24: 375 km

Obecne (nemam ani ECM, ani Eureku): zacnes nejak (radsej blizsie ku nule) a postupne budes upravovat mletie tak, aby extrakcia stiekla za 25s (22 - 30s, podla chuti). Mozno bude treba 10 pokusov, mozno len 2.

Poznamka: ani nastavenie nie je na veky, každú kávu (nový balíček, iný druh) treba nastaviť znova, dokonca aj ten istý balíček sa časom mení (vlhkosť, strata CO2 po pražení).

03.08.2022 - 10:34:10

ostogiske

Založený: 18.01.2012
Príspevky: 1 085

caute aku vodu kupujete do strojov teraz?

04.08.2022 - 20:33:43

palojanco

Mesto: Bratislava
Založený: 03.08.2018
Príspevky: 39
Bicykle: Scott Scale 960 | Canyon Grizl CF SL 7
Odjazdené '24: 386 km

ostogiske napísal:

caute aku vodu kupujete do strojov teraz?

Z Metra Aro.
https://sortiment.metro.sk/sk/aro-voda-5l-pet/228970p/

04.08.2022 - 22:29:31

scarinko

Mesto: Bratislava
Založený: 26.08.2016
Príspevky: 22 232
Bicykle: Joker | Obrik | Smrtka | Ibis
Odjazdené '24: 3 466 km

tiez mam aro

04.08.2022 - 22:51:28

ostogiske

Založený: 18.01.2012
Príspevky: 1 085

Hmm a ked siroko daleko ziadne metro okolo mna nieje?

)

05.08.2022 - 06:48:42

michalz

Mesto:
Založený: 12.10.2006
Príspevky: 890
Bicykle: Wilier Mortiloro | Prednastavený MTB | Prednastavený cestný bicykel

Nedalo mi nenapísať.
Teraz som našiel v našej kuchynke balenie zrnkovej kávy 1,5 kg v chladničke. A ešte aj okraj otvorený.
Som pozeral jak puk. Tak som ho dal naspäť do šuflíka, tam kde aj býva.
Je možné, si si niekto alebo niektorá z kolegýň, chceli neskôr spraviť možno ľadovú kávu ?

05.08.2022 - 12:25:42