Otázka, aj k vyššie postnutemu videu od Romana, ako počítate dĺžku prípravy espressa, aj s preinfuziou, alebo od prvej kvapky v šálke? Tz. tých 25-30s na espresso rátam aj s preinfuziou, ako si ja myslím? Či zle si myslím?
Si predstav "Slayer shot" s preinfúziou napr. 20s a máš odpoveď.
Možno u kávovarov bez preinfúzie sa to môže rátať od začiatku, ale neviem si to predstaviť u kávovarov s nastaviteľnou (a dlhou) preinfúziou. Ja rátam od prvých kvapiek, teda váha to ráta, a potom sa orientujem podľa chuti, či je lepšia 23s alebo 30s extrakcia alebo niečo medzi tým.